Aubépine

Aubépine :

Famille : Rosacées

Sous-famille : Malacées

Nom latin : Alba spina

Noms communs : Epine blanche, épine de mai, noble épine, bois de mai, poire d'oiseau, sénellier, sable épine.

Origine : Europe. Menacée de disparition du fait d'une maladie appelée feu bactérien qui jaunit les feuilles.

L'Aubépine supporte des températures descendant au-dessous de 0° (jusqu'à - 17 °C), elle mesure entre 6 et 12 mètres, sont écorce est fissurée en plaques gris pâle. Elle est à feuilles caduc, ses fleurs sont blanches en petits bouquets.

Zone de rusticité : zone 7

Espèces : nous avons l'épine blanche ou aubépine monogyne et l'aubépine à deux styles. Différences entre les deux :

 Aubépine

 Taille

 6 mètres

Feuilles 

 elles sont petites, dentés à 5 lobes.

 Fleurs

 2 styles, en mai et en juin

 Fruits

 rouge

 Epine blanche

 Taille

10 mètres 

 Feuilles

 elles sont petites, dentés au sommet avec 5 à 7 lobes.

 Fleurs

 1 styles en mai

 Fruits

 rouge

Parties utilisées : fleurs et sommités fleuries.

Constituants chimiques principaux : polyphénols dont flavones et dérivés du procyanidol.

Culture et récolte :

Sa culture s'effectue par semis mais la plante ne germe que l'année suivante et sa croissance est lente. On repique ensuite les plants, toutes les terres leur conviennent. L'Aubépine est très robuste et peut vivre jusqu'à 500 ans. 

La récolte des fleurs se fait avant qu'elles ne s'épanouissent, elles sont ensuite séchées en couches minces.